Risoto Pomodoro

Risoto Pomodoro

Ingredientes:

6 colheres de sopa de azeite

1 tablete de caldo de carne

1 xícara de chá de arroz arbóreo

3 tomates grandes

1 colher de chá de açafrão

½ cálice de vinho tinto

½ cebola ralada

1 dente de alho espremido

2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas

Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque os tomates em água fervente por 2 min e depois em seguida em água gelada, esse processo facilita na remoção da casca, em seguida retire as sementes e pique-os, reserve.

Em uma frigideira acrescente metade do azeite e frite o alho e a cebola, acrescente os tomates, o açafrão e as azeitonas e deixe cozinhar até murchar. Em outra panela acrescente o restante do azeite e frite o arroz. Misture os tomates com o arroz e aos poucos vá acrescentando o caldo de carne já dissolvido em 1 litro de agua fervente. Quando o arroz já estiver cozido, acrescente a noz moscada, a pimenta no reino e o sal caso necessário.

Dica: se você quiser um risoto mais cremoso acrescente dois tabletes de queijo processado, tipo Polenguinho, Presidente e etc..

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s